Гречневая крупа

Гречневая крупа является традиционным продуктом русской кухни. Содержит много растительного белка, богатого незаменимыми для организма человека аминокислотами. Помимо этого в гречке много углеводов, клетчатки, витаминов В1, В2, В6, РР, минеральных веществ: Na, K, Ca, Mg, P, Fe. Из-за высокого содержания лецитина гречка полезна при заболеваниях печени, нервной и сердечно-сосудистой систем. Гречневая крупа легко усваивается организмом, питательна и калорийна, хорошо подходит для диетического питания.